ぜんまいナムル
料理Tuberとしや @cook_40098889
簡単ぜんまいナムル
このレシピの生い立ち
お袋がいつも山で山菜取りをしてゼンマイを入手していて、帰省した際に、お土産でもたせてもらうのですが、煮物ではなくナムルに挑戦してみました。
ぜんまいナムル
簡単ぜんまいナムル
このレシピの生い立ち
お袋がいつも山で山菜取りをしてゼンマイを入手していて、帰省した際に、お土産でもたせてもらうのですが、煮物ではなくナムルに挑戦してみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油をひく。
-
- 2
ゼンマイを炒める。全体に火が通ったら、酒、みりん、醤油をいれ弱火で醤油をなじませる。
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- 3
白ゴマをふりかけ、かきまぜる。
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- 4
皿に盛付出来上がり。
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コツ・ポイント
弱火でゼンマイに火が通るようにじっくり炒める。（醤油がなじむようにする。）
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じゅーちゃん -
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