ズッキーニとイカゲソのエスニック炒め
kame☆s★bar @cook_40207961
コリシャキな食感がいい感じ。ビールに！
このレシピの生い立ち
ズッキーニがお買い得な季節の簡単おつまみを考えていたら、ゲソも安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソは食べ易く切る。ズッキー二はピーラー又は包丁で縦方向に薄くスライス。
ネギは白髪ネギにし、水でさらしシャキッと。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを熱し、ゲソとズッキーニをさっと炒める。塩、コショー、ナンプラーで調味。
- 3
皿に盛り、白髪ネギを散らす。好みでスイートチリソースをふる。
食べる時にライムを絞っても良い。
コツ・ポイント
全て細長く絡まった感じが良い。食感を楽しみたい。ズッキーニは歯触りを残し、炒めすぎないこと。
★白髪ねぎが面倒な時は、斜め薄切りにしていっしょに炒めても美味しい。
リアクション
レシピ作者
食べる楽しみを分かち合いたいです。長年の東京暮しにオサラバして、郷里の新潟に。地元の美味しさ再発見です！レシピは随時見直しが入っておりますので、ご了承くださいませ。
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