カリフラワーと鶏肉の簡単スープ♪
スーパーＹＵＫＩ２４ @cook_40072621
味付けは塩と胡椒のみ。鶏手羽元がしっかりいい味出してくれます!!(b'A')b
このレシピの生い立ち
カリフラワーがスーパーに並び始めると、母がよく作ってくれたスープです。
寒い日に是非♪
カリフラワーと鶏肉の簡単スープ♪
味付けは塩と胡椒のみ。鶏手羽元がしっかりいい味出してくれます!!(b'A')b
このレシピの生い立ち
カリフラワーがスーパーに並び始めると、母がよく作ってくれたスープです。
寒い日に是非♪
作り方
- 1
カリフラワーは一口大に切ります。
手羽元はそのまま。 - 2
鍋に手羽元を入れて水3カップを加えます。
- 3
煮立つまでずっと弱火で。
アクが出てくるので取り除いてください。 - 4
煮立ってから10分ほどしたら塩・胡椒を加えます。カリフラワーを入れてカリフラワーに火が通るまで弱火で煮込んで完成です。
コツ・ポイント
最初から最後まで弱火です。
水からスタートして鶏肉からお出汁を呼び起こしてください。
シングルママの看護師です。仕事が終わって保育園お迎え行って、ご飯食べて、お風呂入って…とバタバタの毎日です。帰ってからすぐにできる料理や、作り置きできる料理が好きです。母を亡くしてから、母の代わりにいろんな料理を教えてくれるCOOKPADにいつも感謝しています♪
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