里芋と豚肉の煮物
kmi0301 @cook_40215020
醤油辛い煮物は苦手…甘めの煮物です♪まだまだ改良の余地ありですが、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
煮物の辛いのが苦手…
三温糖を使うことでコクもアップ☆
白砂糖よりも身体にいいですね(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は土を洗い流し、皮ごと茹でて皮を剥きます。
- 2
里芋、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
⑵と水、白だし、酒、三温糖を鍋にいれ火にかけます。
- 4
沸騰し、灰汁が出てきたら取ります。
醤油を加え、落し蓋をし弱火で煮ます。 - 5
煮汁が半分くらいになったら火を止め、そのまま味を染み込ませ、できあがり＊
コツ・ポイント
まずはお出汁と三温糖で。お醤油は後から…そのほうが辛くない気がします！
冷凍里芋もありですね♪
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