板ゼラチンは冷水でふやかす。水に入れて冷蔵庫に入れても大丈夫です。大体15分もあればふやけると思います。

牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて少し沸騰させます。

沸騰したら火を止める直前にアマレットを入れ、火を止めたら１の板ゼラチンを入れます。よく混ぜてゼラチンを溶かします。

器に流して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら出来上がり！お好みでシロップをかけて下さい。

シロップ：水100mlを火にかけ砂糖20〜30g入れて溶かします。火を止め、そこにお好みでレモン汁小さじ１弱入れ冷ます。