海老とマッシュルームのアヒージョ
coccoみん。 @cook_40214384
たっぷりガーリックとぷりっぷりの海老が美味しいアヒージョ。
一度食べたらクセになる、ワインのお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるアヒージョを自宅でもアレンジしました!!
食べ出すと止まらなくてワインもすすみます*＾o＾*
熱々アヒージョ。
火傷に注意です♪
海老とマッシュルームのアヒージョ
たっぷりガーリックとぷりっぷりの海老が美味しいアヒージョ。
一度食べたらクセになる、ワインのお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるアヒージョを自宅でもアレンジしました!!
食べ出すと止まらなくてワインもすすみます*＾o＾*
熱々アヒージョ。
火傷に注意です♪
作り方
- 1
海老は背ワタを取り塩を少しまぶし、キッチンペーパーで水気を取る。
にんにくは微塵切り。マッシュルームは半分にカット。
- 2
鍋にオリーブオイル・にんにく微塵切り・鷹の爪を入れて炒める。
焦がさないように注意。
- 3
【2】がフツフツしてきたら、海老とマッシュルームを入れる。
- 4
【3】がよく絡みあったら、白ワインを入れてグツグツするまで炒める。
海老から美味しい出汁が出るので、塩加減はお好みで♪
- 5
【おすすめ】
冷凍のシーフードミックスを使っても手頃に作れます♪
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コツ・ポイント
アヒージョは、海老・イカ・カキなど魚介をたっぷり使用すると美味しい出汁が出ます。
にんにくたっぷり入れて、バケットにつけたり、残ったらパスタに絡めたり美味しくアレンジできます♪
冷凍のシーフードでもOK♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044263
