ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪
あほりん @aho123
見た目も可愛くビタミンカラーがキレイなサラダです！ゴーヤの苦みとかぼちゃの甘味がマッチ♪
このレシピの生い立ち
先日行ったお蕎麦屋さんで食べたのがとても美味しくて、店員さんに聞いて自宅で再現してみました！
ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪
見た目も可愛くビタミンカラーがキレイなサラダです！ゴーヤの苦みとかぼちゃの甘味がマッチ♪
このレシピの生い立ち
先日行ったお蕎麦屋さんで食べたのがとても美味しくて、店員さんに聞いて自宅で再現してみました！
作り方
- 1
かぼちゃは砂糖少々（省略可）を入れた熱湯でやわらかく茹でる。
- 2
ゴーヤは片端を落として、スプーンで中のわたをきれいにこそげ落としながらくりぬく。
-
- 3
塩少々を入れた熱湯でゴーヤをさっと湯がく。
- 4
かぼちゃをフードプロセッサーにかけて滑らかにする。（ＦＰがなければマッシャーでつぶす）
-
- 5
かぼちゃをゴーヤの中にスプーンでギュッと詰めて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
- 6
輪切りにしてから、お好みのドレッシングやマヨネーズなどで召し上がれ～！
-
コツ・ポイント
ゴーヤはさっと湯がいてシャキシャキ感を残して下さい。（苦味を取るのに湯がきます。茹で過ぎると食感が悪くなります）
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その他のレシピ
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