栗の渋皮煮でモンブラン☆第1弾
Maple Leef @cook_40039224
栗の渋皮煮、思いっきり贅沢に使って激ウマモンブラン☆～第1弾～
このレシピの生い立ち
渋皮煮でつくったマロンクリームを使ってモンブランを作りました。
栗の渋皮煮でモンブラン☆第1弾
栗の渋皮煮、思いっきり贅沢に使って激ウマモンブラン☆～第1弾～
このレシピの生い立ち
渋皮煮でつくったマロンクリームを使ってモンブランを作りました。
作り方
- 1
ケーキ生地を焼きます。ロールケーキのように天板に薄く。面倒なら市販のカステラとかケーキ生地的なものでOK！
- 2
オレオクッキーを分解して、クリームを外します。
生クリームをホイップしておきます。
ケーキは型抜きします。 - 3
オレオクッキー、生クリーム、渋皮煮シロップにサッと浸したケーキ生地を順に重ねます。
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- 4
その上に生クリーム、渋皮煮を載せます。
-
- 5
周囲を生クリームで塗り固めます。
まさにmont-blanc（白い山）！ -
- 6
生クリームにマロンクリームを合わせた（3:7）ものを絞り袋に入れて仕上げます。
今回は平の口金で・・・。 -
- 7
今回はマロンクリームの粒感があるので、モンブラン用口金を使用するのをやめました。
穴に詰まってしまうので(^^; - 8
翌日食べるのがBESTなおいしさ☆
コツ・ポイント
栗の渋皮煮の栗が大きいので今回は半割にして中に入れています。
小さいものだと１こ丸ごとINでいってくださいね！
使用したマロンクリームは少し緩めだったのでコーヒーフィルターで水切りして使用しています。
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大大大好き!!!モンブラン(栗の渋皮煮) 大大大好き!!!モンブラン(栗の渋皮煮)
大好きなモンブラン!一番好きな種類は栗で作ったもの。自分で作ってみたくて作りました。 やっぱりモンブランは美味しい!!
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