作り方
- 1
さばのあらを水洗いしてザルに入れ
お湯を掛けて色が変わればＯＫ -
- 2
水から火にかける
-
- 3
沸騰したらあらを取りだす
お好みですが少ない身を取って戻す -
- 4
葱を小口切りにして加えて沸騰したら味噌を加えてひと煮たてで完成
-
コツ・ポイント
お湯で臭みを取れば生姜も不要
美味しいダシが出ます♪
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hi2k1978
その他のレシピ
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