同じ生地で惣菜パン３種類♪
同じ生地で♪焼きで♪同時に３種類！お家ご飯にピッタリなレシピです♪
このレシピの生い立ち
同じ種類で６個や１０個も出来ると、二人暮らしの我が家にはちょっと飽きてしまい不満でした
同じ生地で何種類か出来るとランチにちょうどイイと思い作りました
同じ生地で惣菜パン３種類♪
同じ生地で♪焼きで♪同時に３種類！お家ご飯にピッタリなレシピです♪
このレシピの生い立ち
同じ種類で６個や１０個も出来ると、二人暮らしの我が家にはちょっと飽きてしまい不満でした
同じ生地で何種類か出来るとランチにちょうどイイと思い作りました
作り方
- 1
ボウルに☆を入れ、合わせておいた★をいれ混ぜる
粉がまとまったら台の上に出して、5分位こねる
- 2
ある程度まとまったら、バターを混ぜて生地に馴染ませる
生地が馴染んだら、叩いてはまとめを繰り返し生地を滑らかにする
- 3
【一時発酵】
生地を丸めボウルに入れ、ラップをしてレンジ発酵機能で40分2倍位に膨らます（たりなければ5分追加）
- 4
茹でたジャガイモを輪切りにしたソーセージ（3本用意した場合）と混ぜる
カレー粉、塩、胡椒で味付けて、冷ましておく
-
- 5
薄力粉を付けた指を生地にさし、指を抜いても穴が縮まらなければ、一時発酵完了
- 6
生地を薄力粉をまいた台に出して、ガス抜きをする
生地を6等分にし丸め、とじ目をしたにしてラップをしてベンチタイム15分
- 7
【ソーセージパン】
生地を楕円形に伸ばし、真ん中にソーセージを乗せる両サイドに切り込みを5本入れ、交互に編み込む
-
- 8
【ハムマヨパン】
生地をハムより少し大きくし、ハムを乗せ巻くとじ目を合わせ右端を左端に折り重ね、横に切れ目を入れ開く
-
- 9
【カレージャガパン】
丸く伸ばした生地に「4」を入れとじる -
- 10
【二次発酵】
天板にオイルを塗りパンを並べ、レンジ発酵機能40分位2倍位に膨らんだら完了
オーブンを190度で余熱
-
- 11
その間に
ソーセージ：ケチャップとマヨネーズ
ハムマヨ：溶き卵とマヨネーズ
カレージャガ：トップに十字ケープを入れ溶き卵 -
- 12
190度のオーブンで10～15分焼く
-
コツ・ポイント
バターは常温でも溶かしでもOK、発酵中やベンチタイム中に塗れタオルや霧吹き無でもOK
結構アバウトに作っても、ふわふわに出来上がりました♪
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