フードプロで低カロリー烏賊のハンバーグ
和嫁T☆ @cook_40107196
スルメイカと豆腐のふわふわハンバーグに自家製ジャポネソースをかけました
このレシピの生い立ち
あっさりヘルシーなハンバーグを食べたくて作りました。ソース次第でコッテリにも出来るしバリエーション広がる一品です
フードプロで低カロリー烏賊のハンバーグ
スルメイカと豆腐のふわふわハンバーグに自家製ジャポネソースをかけました
このレシピの生い立ち
あっさりヘルシーなハンバーグを食べたくて作りました。ソース次第でコッテリにも出来るしバリエーション広がる一品です
作り方
- 1
イカは下処理して皮まで剥いで、内蔵、口、目以外を一口大に切っておく。（ゲソも）
- 2
フードプロセッサーに１と豆腐★酒を入れてかける
-
- 3
ボールに取り出し、☆を加えて混ぜあわせる
- 4
フライパンを熱し、適量の油でこんがり焼いていく
-
- 5
両面焼いて中心に箸を刺し、タネがくっつかなければ皿に盛る
-
- 6
青い部分のネギを刻み、小鍋にオリーブオイルで香りを出したらジャポネソースを加えて一煮立ちさせ、コーンを加える
- 7
白髪ネギを作り水にさらしておく
- 8
盛りつけたイカバーグの上に６のソースをかけて白髪ネギをのせて完成です。
-
コツ・ポイント
イカの下処理が面倒な方は鮮度は落ちますが、処理済みを購入して下さい。
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