*鰻の山椒煮

ナピト @cook_40054173
「うなぎ」人気検索トップ10♡サントリー「金麦」「プレミアムモルツ」掲載◉ふっくらジューシーな鰻の山椒煮^ ^
このレシピの生い立ち
鰻の佃煮が好きで買うのですが味が濃すぎたりゼラチン質が固まって温めるのに手間がかかったりするので我が家好みで作ったら美味しくて^ ^
*鰻の山椒煮
「うなぎ」人気検索トップ10♡サントリー「金麦」「プレミアムモルツ」掲載◉ふっくらジューシーな鰻の山椒煮^ ^
このレシピの生い立ち
鰻の佃煮が好きで買うのですが味が濃すぎたりゼラチン質が固まって温めるのに手間がかかったりするので我が家好みで作ったら美味しくて^ ^
作り方
- 1
鰻は食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に鰻、水、鰻のタレ、山椒、醤油、砂糖、みりん、酒、実山椒を入れます。沸騰させます
- 3
沸騰したら弱火にして落し蓋をして約10分水分が少なくなるまで煮ます
- 4
ごはんに混ぜ込んでも美味しいです
- 5
うなぎ高い!そんな時は穴子でも美味しい!
コツ・ポイント
アナゴで作っても美味しいです★
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