ガツンと豚丼十勝風！卵乗せで最強

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cyok_ki
cyok_ki @cook_40107712

スタミナをつけたいときにもってこい！味はガツンと！ご飯もりもり！タレは作りやすい分量で作っているのでお肉多めでもOKです
このレシピの生い立ち
ついつい…いつも買ってしまいがちな豚丼のタレですがもう少しパンチがある私好みの豚丼のタレを作りたくて。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(しょうが焼き用) 8枚
  2. 生卵 人数分
  3. ◎醤油 大2
  4. ◎砂糖 大1
  5. ◎みりん 大2
  6. ◎酒 大1
  7. ◎みそ 小1／2
  8. ◎にんにく(チューブ) 5cm位
  9. 油 適量
  10. ご飯 お好みの量
  11. 七味・一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉の筋切を軽くする。めんどくさい場合は
    省略可(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
    ◎は全て合わせておく。

  2. 2

    フライパンに軽く油をひき、豚肉を焼く。焦げ目はつけず、色が変わる程で引き上げ、皿に避けておき残りの肉も火を入れていく。

  3. 3

    火を通した豚肉をフライパンに戻し、合わせておいた◎を入れる。

  4. 4

    焦げないように気をつけながら、肉に照りが出るまで両面焼きいれる。

  5. 5

    器にご飯をお好みの量入れ、焼いた豚肉を並べ真ん中に生卵を落として完成。真ん中にくぼみを作ると綺麗に収まります。

  6. 6

    お好みで七味・一味唐辛子を振りかけても美味しいです！温泉卵があればなお濃厚ですよ！

コツ・ポイント

豚肉に火を入れる際は強火で焼かず、弱火でじっくり焼くとパサつかなくて美味しいです。
タレは焦げ付きやすいので焦げないように気をつけて下さいね！

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レシピ作者

cyok_ki
cyok_ki @cook_40107712
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前ニックネーム…まめもぐです♪日々のごはんとか、お菓子作りを覚え書きとして綴っていこうと思います*\(^o^)/*
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