秋刀魚の蒲焼き丼
fooma16 @cook_40115764
表面をパリッと香ばしく焼き、甘辛ダレを絡ませた秋刀魚。ご飯たっぷり食べれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
さんまが安く、塩焼き以外で食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを三枚卸しにし、1枚の身を３等分する。(１人あたり６切れ)
全体に酒少々(分量外)をふりかける。 - 2
フライパンに少し多めの油をひいて熱し、１のさんまに片栗粉をまぶして、かりっと焼く。
- 3
耐熱容器にタレの調味料■を入れ、レンジで一煮立ちさせる。よく混ぜて、２のさんまを入れる。
- 4
丼にごはんを入れ、海苔を散らし、タレを絡めたさんまを盛り、ゴマをふりかけて、かいわれを飾る。残ったタレを回しかける。
コツ・ポイント
特になし。
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