作り方
- 1
フライパンを中火にし、シーチキンを入れる。
酒から順に調味料を入れて煮立たせる。 - 2
時々混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。
菜箸を4~5本持ち、ツナがパラパラになるようにほぐしながら炒める。 - 3
2からさらに煮詰め、ほぐした状態。
途中焦げ付きに注意!!
ツナがパラパラになっていれば完成。
コツ・ポイント
ツナ缶はオイル・水煮どちらでもok。缶の中の水分は軽く切るぐらいでいいです。
このそぼろを使った丼のレシピ(ID :18906144)のため、私流のパリパリそぼろレシピとしてレシピアップしました。
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