家庭料理の定番肉じゃが
☆misa @cook_40049660
ほっこり肉じゃが
中華鍋ひとつで簡単に♪
マイブームの保存食にピッタリなので
作りました。
このレシピの生い立ち
保存食を作るのがマイブームなので作りました。
しっかりご飯のおかずにもなるし、
保存もできるので家庭料理の定番肉じゃがは
主婦の強い味方です！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて4～5つに切り水にさらし水気をきります。
-
- 2
玉ねぎは縦半分に切り４～６つのくし切りにします。
人参は皮をむいて一口大に切ります。 -
- 3
フライパンを熱し
サラダ油大さじ１を入れ、ジャガイモの表面が透き通るまで中火で（3分ほど）しっかり炒めます。 -
- 4
人参を加え弱火で炒めます。
-
- 5
玉ねぎを加え弱火で軽く炒めます。
-
- 6
牛肉を加え軽く炒めます。
-
- 7
☆だし汁と☆の調味料を加え落とし蓋をして弱火で15分～20分ほど煮ます。
-
- 8
焦げないように
たまに返します。 -
- 9
じゃが芋がほくほく
やわらかくなったら
出来上がり。 -
- 10
-
コツ・ポイント
じゃが芋を弱火でしっかり炒めることで
ホクホク、とろ～りと仕上がります。
肉じゃがが完成したら
火を止め冷めるまでそのまま置いておくと
味が良く馴染み美味しいです。
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