あさりは砂抜きする(砂抜き済みで買っても再度する)スナップえんどうは塩小さじ1/4入れた熱湯で1分30〜2分固めに茹でる

卵を割りほぐし☆を入れ混ぜ、フライパンに油をひき大きめのそぼろを作り一度皿に出しておく。

卵と同じフライパンに油をひきあさりを入れ○を入れ蓋をして蒸しあさりの口が開いたらスナップえんどうを入れ炒める

スナップえんどうに油が回ってきたら卵を入れ炒め合わせ、全体の塩気をみて軽く塩胡椒し味を調えたら出来上がり。