魚焼きグリルで♪鮭ハラスの美味しい焼き方
kouayaa @Kouaya
良質な脂がのっている鮭のハラスですが、焼き方によってはくどく感じてしまいます。適度に脂を落として皮までこんがり美味しく♪
このレシピの生い立ち
好物の鮭のハラス。いつも魚焼きグリルで焼きますが、結構な脂が受け皿に落ちるので後片付けが
面倒で・・・いかにグリルを汚さずに美味しく焼けるようにと考えました！
魚焼きグリルで♪鮭ハラスの美味しい焼き方
良質な脂がのっている鮭のハラスですが、焼き方によってはくどく感じてしまいます。適度に脂を落として皮までこんがり美味しく♪
このレシピの生い立ち
好物の鮭のハラス。いつも魚焼きグリルで焼きますが、結構な脂が受け皿に落ちるので後片付けが
面倒で・・・いかにグリルを汚さずに美味しく焼けるようにと考えました！
作り方
- 1
スティック状の皮つき鮭ハラス、今回は２００gです
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- 2
魚焼きグリルで、脂と塩気を程よく落として皮も香ばしく♫ホイル使用で後片付けも楽々です。
- 3
くっつかないホイルを長めにカットして魚焼きグリルの網目にそって蛇腹状に折るのがポイントです。四方は上向きに。
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- 4
この上にハラスを並べて、中火で15～２0分焼きます。
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- 5
途中裏返して、皮もサクサクに。
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- 6
焼き上がり後、ホイルのへこみ凹にはこんなに脂が落ちてます。
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- 7
お好みで醤油やポン酢、レモン汁で召し上がれても♫
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コツ・ポイント
※我が家はIHの両面焼きグリルを使っています。グリルの種類やハラスの大きさ、脂のりによって加熱時間を調整してください
☆参考までに。冷めたフライや天ぷらも、ホイルを蛇腹折りすることで油が落ちてサクッと温められます
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