秘密のひと手間★ブリの照り焼き
まゆむ @cook_40019538
煮詰めなくても照りが出るまであっという間！秘密は片栗粉★甘めの味です。ごはんモリモリすすんじゃいますよー♪
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピです★ブリ大好き！
事前に漬けなくてもいいし、煮汁を煮詰めることもしなくてよいので、身がふっくら仕上がりますよ！
秘密のひと手間★ブリの照り焼き
煮詰めなくても照りが出るまであっという間！秘密は片栗粉★甘めの味です。ごはんモリモリすすんじゃいますよー♪
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピです★ブリ大好き！
事前に漬けなくてもいいし、煮汁を煮詰めることもしなくてよいので、身がふっくら仕上がりますよ！
作り方
- 1
ぶりの切り身に片栗粉をまんべんなくまぶします。つけすぎ注意！★の調味料を合わせておく。横着なのでトレイで失礼（笑）
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- 2
フライパンにサラダ油を小さじ１ほど入れ、ブリを両面焼き色がつくまで焼きます。
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- 3
★のあわせ調味料をじゃじゃーと流しいれ、ブリと煮絡める。できあがりー♪
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- 4
片栗粉効果で、すぐにとろみがついてきますので、放置プレイ厳禁！フライパンをゆすって味を絡ませてください。
- 5
すいません、醤油とみりんの分量が最初の記載と逆でした！みりんのが多いです、ごめんなさい！！
コツ・ポイント
片栗粉をつけすぎないこと。とろみがつきすぎて大変なめに合います。（経験済みｗ）
甘めなのがニガテな方は砂糖減らしてください。
ブリ以外にも、ハマチ、生鮭でも美味しく出来ます★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19050536
