作り方
- 1
パスタの湯をわかします。
その間にベーコンと舞茸を食べやすい大きさにする - 2
フライパンにオリーブ油又はバターでベーコン 舞茸の順に炒め塩、コショウをする
パスタを茹で始める -
- 3
いったん火を止めて小麦粉を入れてベーコンと舞茸に良く馴染ませてから 再び火を付けて牛乳ブイヨンを入れてゆっくりかき混ぜる
- 4
ソースがトロってしてきたら茹で上がったパスタを投入！この時 味が薄かったりしたら塩、コショウで整えて下さい
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コツ・ポイント
ブイヨンは顆粒コンソメでもOKです！
小麦粉を入れる時にいったん火を止めて馴染ませながら混ぜてから牛乳を入れるとダマになりません(^^)
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