デストロイヤーの覆面焼き
フードマイスターＴ @cook_40193163
バターと相性がバツグンのジャガイモとホタテがタッグを組んだ一品
このレシピの生い立ち
赤と黒の縞模様が覆面に見えることから、デストロイヤーという名前がついたジャガイモ。一度見たら忘れられないインパクトがあります。
デストロイヤーの覆面焼き
バターと相性がバツグンのジャガイモとホタテがタッグを組んだ一品
このレシピの生い立ち
赤と黒の縞模様が覆面に見えることから、デストロイヤーという名前がついたジャガイモ。一度見たら忘れられないインパクトがあります。
作り方
- 1
デストロイヤー(ジャガイモ)を水から茹で、皮をむき、５ミリ幅の輪切りにする。
-
- 2
フライパンにバター、横に包丁を入れ２等分にしたホタテを入れ、塩コショウをし、表面に焼き色がつくまで焼き、バットに移す。
- 3
②のフライパンに、①を入れ、塩コショウをし、焼き色がつくまで焼き、バットに移す。
- 4
③のフライパンに醤油と酒を入れソースを作る。
- 5
デストロイヤー(ジャガイモ)でホタテを挟んでさらに盛り付け、その上からソースをかける。
コツ・ポイント
フライパンは、洗わずに、バターや焦げのうま味をソースに移します。
他のジャガイモでも大丈夫です。
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