モヤシと豆苗とニンジンのナムル

聡美姐
聡美姐 @cook_40071754

お財布にも優しい一品!
このレシピの生い立ち
モヤシのナムルは以前から作ってたけど、モヤシだけじゃ寂しいので、彩りも考えて、豆苗とニンジンを加えてみました。
野菜が高いときでも安く手に入る材料なので、良く作る一品です。

モヤシと豆苗とニンジンのナムル

お財布にも優しい一品!
このレシピの生い立ち
モヤシのナムルは以前から作ってたけど、モヤシだけじゃ寂しいので、彩りも考えて、豆苗とニンジンを加えてみました。
野菜が高いときでも安く手に入る材料なので、良く作る一品です。

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材料

小食2人分
  1. モヤシ 100g
  2. 豆苗 20本くらい
  3. ニンジン 斜めスライス5~6枚
  4. 調味料
  5. 昆布茶(顆粒) 小さじ2
  6. ごま 小さじ1.5
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. コショウ 少々
  9. 炒りごま 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    材料を用意。

  2. 2

    豆苗は半分に、ニンジンは長い方に細切り。

  3. 3

    沸騰したたっぷりのお湯に材料を入れ、強火で再び沸き上がったらザルにあげ、広げて水分を飛ばしながら冷ます。

  4. 4

    冷めたらボールに移し、調味料を混ぜ合わせてでき上がり。

コツ・ポイント

茹でた材料は冷水に取らず、自然冷却するのがポイントです。
調味料を混ぜると水気が出やすいので、食べる直前に混ぜるのも重要。

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