きのこ嫌いに贈る！ちらし寿司☆

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madorin☆
madorin☆ @cook_40129059

五目ちらしが苦手な方にも！お子様にも！
このレシピの生い立ち
ひなまつり等の食卓に“ちらし寿司”を出したいのですが、主人も子供もキノコ嫌いで五目ちらしの素が使えず…。同じくらい簡単に出来るレシピを考えました。

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材料

３人前
  1. 米 ２合分
  2. 水 ２合分より少なめ
  3. ★酢 大さじ４
  4. ★砂糖 大さじ３
  5. ★塩 小さじ１
  6. 鮭フレーク 大さじ５
  7. 青のり(あおさ粉) 大さじ５
  8. ごま 大さじ４
  9. お好みのトッピング(今回は錦糸卵とスモークサーモン) お好み

作り方

  1. 1

    米を炊く。
    (水加減は「すしめし」のラインを使うか、気持ち少なめで)

  2. 2

    炊けたら、★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    炊き上がった御飯に②を回し入れ、切るように手早く混ぜる。

  4. 4

    胡麻を入れ更に混ぜる。

  5. 5

    御飯を２つに分け、片方には鮭を、もう片方に青海苔を、それぞれ混ぜる。

  6. 6

    ラップを掛け、冷ます。
    冷めたら完成です！

  7. 7

    ケーキ風にする場合、型または型にする器を準備し、内側にラップをセットし、鮭御飯→青海苔御飯の順にキュッと詰める。

  8. 8

    皿に移してデコレーションする。
    (今回は錦糸卵とスモークサーモンです。)

  9. 9

    完成！

コツ・ポイント

鮭フレーク、ごま、青のりの量はお好みで調節して下さい。(入れすぎると形成した時に崩れやすくなるので御注意下さい！)
青のり部分は某すしチェーンの茶巾寿司風の味になります。薄焼き卵で茶巾にしても美味しいと思います。

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レシピ作者

madorin☆
madorin☆ @cook_40129059
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初心者＋ズボラです(ｰ ｰ;)“簡単”という言葉に弱い…。
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