豆苗れんこんささみのシャキシャキごまマヨ

クックTBK3HH☆'s cooksnap of when they made 豆苗れんこんささみのシャキシャキごまマヨ.
GOHAN☆
GOHAN☆ @cook_40215229

ささみが好きで野菜とたくさん食べたくて考えました‼少し青臭い豆苗もマヨで食べやすいかも！もぐもぐ食べごたえあり☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーにたくさん…タンパクなささみを野菜とおいしく食べたい思いから考えました。

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材料

  1. ささみ ３本くらい
  2. 豆苗 一袋
  3. れんこん 80グラム
  4. マヨネーズ 大３
  5. 醤油 大１
  6. 砂糖(写真はきび砂糖です) 小１
  7. 白すりごま(いりごまでも) お好みで
  8. 水 れんこんのあくぬき用に
  9. 酢 れんこんのあくぬき用に適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとって茹でます。豆苗は種から切り離し半分に切りサッと茹でぎゅっと絞りしっかり水を切ります。

  2. 2

    れんこんは皮を剥いてスライスして酢水につけて灰汁を抜きます

  3. 3

    れんこんは歯応えが残るくらいに茹で(2分くらい)水を切ります。ボウルに材料と調味料を入れて和えます
    マヨネーズ大３

  4. 4

    すりごま(お好みでいりごまでも)量はお好みで

  5. 5

    醤油大３

  6. 6

    砂糖小１
    甘めが好きなら味を見ながら追加して下さい。

  7. 7

    出来上がり✨

コツ・ポイント

混ぜてから水っぽくならないように豆苗とれんこんはしっかり水を切った方がいいです。
全体的に調味料を少しずつ追加して七味唐辛子をかけたらおつまみにもなります。
お弁当にも♪

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レシピ作者

GOHAN☆
GOHAN☆ @cook_40215229
に公開
H.29現在4歳と1歳の女の子のママです(*´-`)発酵に出逢い、無くてはならないものになりました。最近は甘酒&醤(ひしお)にハマり手作りしています。体は食べ物から出来上がります‼ならば！家族の為にもちろん美味しく体にいいものを手作りで(*´-`)お菓子作り、パン作り、料理、キッチンに居るのが大好き❤マーガリン、HM、化学調味料は極力使わず美味しいものを作ります‼ちなみにHMは手作り☆
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