分量の玄米と水①を土鍋に入れ、一晩つけ置きする。

一晩経ったら、1の土鍋にもち麦と水②をいれ、沸騰するまで強火。

沸騰したら、ごく弱火で30分。

30分経ったら火を止め、15分蒸らす。

蒸らしたら、しゃもじでご飯を混ぜて、出来上がり。