椎茸の軸と傘部分を切り、軸はみじん切り。
傘はスライスする。

★の調味料を計量カップなどに入れてミックスしておく。
※ピリ辛が苦手、お子さま向けならばスイートチリソースは外す。

ボールに生おからを入れて、マヨネーズをかけ、混ぜる。

少し、もさっとなります。

冷ましたミンチ野菜を入れて、混ぜる。

アーモンド効果 又は 牛乳を少しずつ入れて様子を見ながら混ぜる。

生おからなので、液体は入れ過ぎ要注意。

適当に6等分する。

楕円形に成形していきます。

→意図的に少しずつ分量を減らして、お弁当用に1つ多く作りました。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火の強で焼いていきます。

入れたら、動かさない。

焼き色がついたら、中火の弱。

フライ返しでひっくり返し、もう片面も焼いていく。
弱めの火力にして、蓋をし、蒸し焼き。

少し差し水をしても良いです。

フライパンに火をつけ、温まったら椎茸スライスを入れ少しサラダ油をひいて焼く。
お塩はほんの気持ちパラっと。

合わせておいた★調味料を入れて、強火で煮、少しトロッとさせる。

ハンバーグの上に、ソースの中の椎茸をお箸で取り分け、その上に煮詰めたトマトソースをかける。

完成(•ө•)♡