鶏むね肉が柔らか～い！大葉巻き☆とり天
『塩鶏風下ごしらえ』と、鶏むね肉に薄力粉をまぶすことで、とっても柔らかく仕上がっています♪ 岩塩や塩をつけてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちと思われる鶏むね肉を使って、柔らかく仕上がる天ぷらを作ってみました。
鶏むね肉が柔らか～い！大葉巻き☆とり天
『塩鶏風下ごしらえ』と、鶏むね肉に薄力粉をまぶすことで、とっても柔らかく仕上がっています♪ 岩塩や塩をつけてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちと思われる鶏むね肉を使って、柔らかく仕上がる天ぷらを作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉を1cm位の厚さのそぎ切りにし、酒・砂糖・塩を揉み込む。
- 2
※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 3
１に薄力粉を薄くつけ、半分に切った大葉を巻く。
-
- 4
天ぷら粉を袋の表示を参考に水で溶き、３をつけて油で揚げる。
お皿に盛って、岩塩や塩を添える。 - 5
◆鶏むね肉の塩味レシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127) -
- 6
※５を少ない油で作るレシピ
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- 7
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- 8
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- 9
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- 17
☆2014.01.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
岩塩をつけると、さくさく感が味わえて、あっさり食べられるような感じがします☆
天つゆでもどうぞ♪
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