簡単ふんわりなめらか!揚げだし豆腐。
ﾋｨ☆pine @cook_40211277
とにかく簡単!あっという間にふわとろな揚げだし豆腐が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
安いお豆腐を美味しく食べたかったんです!
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を軽く水切りする為ラップなしで電子レンジで1分チンします。水切りが出来たら12等分に切ります。(少ない油で揚げる為)
- 2
切ったらキッチンペーパーで表面の水分を拭きます。ここでフライパンに油を入れ温め開始。豆腐の1/3が浸かるくらいの量でOK
- 3
油が温まったら豆腐に片栗粉をまぶすのですが、必ず1個ずつまぶしてすぐ揚げて下さい。一気にまぶすとベタベタになります。
- 4
両面がカリッとするまで揚げて下さい。あまりいじらないのがコツ。うっすら色が付いたらOK
- 5
小さめの鍋にめんつゆを入れ水で濃さを調節。水とき片栗粉で少しトロミをつけます。
- 6
お皿に豆腐、大根おろし(おろした半分)をのせ、めんつゆをかけ、残りの大根おろしをのせ、青のりを振れば出来上がり!
コツ・ポイント
とくにありません(笑)
リアクション
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