
片栗粉と米粉の卵入り油マフィン

バターじゃない、マフィン風です
ふんわりではなく、しっとりしてます
写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 18157217が固くなくできたので、マフィンも作ってみました
片栗粉と米粉の卵入り油マフィン
バターじゃない、マフィン風です
ふんわりではなく、しっとりしてます
写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 18157217が固くなくできたので、マフィンも作ってみました
作り方
- 1
油に卵を泡だて器で乳化するまで混ぜます
*油が見えなくなり、トロっとするまでしっかりと - 2
1に牛乳(豆乳)を混ぜたら、野菜か果物のジュース(絞り汁)を混ぜて下さい
- 3
2に米粉と片栗粉(コーンスターチ)を混ぜ、☆を混ぜて下さい
*生地の状態は、丸書いて50秒消えないくらいです。 - 4
3をオーブンで焼ける型に入れ、150度のオーブンで、片面きつね色になるまで焼いて、出来上がりです
- 5
*生地は八分目くらいまで入れて下さい。
- 6
次からアレンジです
何も書いてなければ3の前に基本50gを好みで増減して入れて下さい - 7
混ぜる物次第で粉と砂糖を増減して下さい
- 8
羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
刻んだ物か潰した物を入れて下さい - 9
プリンorムースorアイス
作るか市販の物をそのまま入れて下さい - 10
クリーム(カスタードやチョコなど)orあんこorジャムorナチュラルチーズ
作るか市販の物をそのまま入れて下さい - 11
チョコorプロセスチーズ
溶かした物か刻んだ物を入れて下さい - 12
たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を入れて下さい - 13
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を入れて下さい - 14
インスタントコーヒーorお茶の葉
そのままかミキサーにかけて大匙1を入れて下さい - 15
きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
10g~20gをそのまま混ぜて入れて下さい - 16
アーモンドや大豆やおからなどの粉
米粉を50g減らし、代わりにそのまま入れて下さい - 17
野菜か果物の絞り汁or飲み物(ジュースや紅茶や酒など)
そのまま30㏄入れて下さい - 18
バナナ
レモン汁をかけてつぶして、入れて下さい - 19
柔らかい果物か缶詰orトマト
つぶして混ぜて下さい
ミカンなど柑橘類
薄皮をむいて、ほぐした中身大匙2を混ぜて下さい - 20
りんごなどの硬い果物
汁気がなくなるまで煮た物を潰すか、すりおろして混ぜて下さい - 21
ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま大匙1混ぜて下さい - 22
ハーブorナッツ類orドライフルーツ
好きな大きさに刻んで大匙1混ぜて下さい - 23
チップス(野菜や果物など)
砕いた物を大匙1混ぜて下さい
ポン菓子orシリアル
そのまま大匙1混ぜて下さい - 24
野菜類
すりおろすか、切ってゆでるか、ゆでて潰して混ぜて下さい
*普段皮をむく物はむいて下さい - 25
葉菜類
ゆでて、好きな大きさに切るか、ミキサーにかけて混ぜて下さい - 26
粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
そのまま大匙1混ぜて下さい - 27
ハム
好きな大きさに切って、そのまま30g混ぜて下さい
ツナなどの魚の缶詰orコーン缶or豆缶
汁を切って混ぜて下さい - 28
グラッセ(人参や栗など)
好きな大きさに刻んで混ぜて下さい - 29
印刷ありがとうございます
- 30
MYフォルダありがとうございます
コツ・ポイント
砂糖と塩は好みで増減してください
塩は省いてもできます
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のマフィンに合わせて、変えてください
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