ブロッコリーと海老と卵の炒めもの
alingo @cook_40082655
ブロッコリーはそのままでもおいしいですがいろいろ調理への応用も利く食材です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの緑がきれいなので、色のきれいな食材を集めました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで油を熱して卵を解きほぐして炒める。あまりかき回さずに大きなままにして一度取り出す。
- 2
引き続き海老、ブロッコリーを炒める。火が通れば良い。塩、コショウ、酒で味付けする。水を100cc位加えて煮立たせる。
- 3
片栗粉を水で溶き中華だしの素を加える。炒めたものにざっとかけとろみをつける。ごま油をかけ、卵を最後に加えて軽くまぜる。
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