作り方
- 1
■さつまいもは皮を剥いて１．５ｃｍ厚位の半月切りにし、水に１５分さらしてアクを抜く
→ザルに上げて軽く水気を切る -
- 2
■耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する
→熱いうちに潰す■☆印の材料を全てよく混ぜておく
-
- 3
■②のボールに★印の材料全てを加えてよく混ぜる
→更に☆印の材料も全て加えてよく混ぜる -
- 4
■冷凍パイシートは添え書き通りに室温に置き、２～３ミリ厚に伸ばして型にセットする
- 5
■出来上がったさつま芋のペーストを入れて、残った生地で蓋をするように上と縁にデコレーションする
-
- 6
■○印の卵黄と水をよく混ぜ、上表面全体にハケで塗る
-
- 7
■２００度予熱オーブンに入れて、焼き色が付いたら１７０～１８０度に温度を下げて、
合計３０～３５分焼く -
- 8
■ケーキクーラーへ移し、荒熱が取れたら型から外して冷ます
✿できあがり✿
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コツ・ポイント
さつま芋の色を綺麗な黄色に出したい時は、①で鍋を使って茹でる方法でクチナシの実と一緒に茹でる。もしくは南瓜を混ぜても良いです。
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