スイートポテトケーキ
yusoco @cook_40161086
ケーキ型で焼いたスイートポテト。生クリームのコクとおいしいバターがさつまいものおいしさをさらに引き立てます☆
このレシピの生い立ち
小さな型で作っていたのですが、ケーキ型でカットしてもかわいいかな？と思い立ち、作ってみました。さつまいもがあったらソク作れる簡単レシピです。
スイートポテトケーキ
ケーキ型で焼いたスイートポテト。生クリームのコクとおいしいバターがさつまいものおいしさをさらに引き立てます☆
このレシピの生い立ち
小さな型で作っていたのですが、ケーキ型でカットしてもかわいいかな？と思い立ち、作ってみました。さつまいもがあったらソク作れる簡単レシピです。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて薄く切り、15分ほど水にさらす。
オーブンを180度にあたため始める。 - 2
１の水気を切ってやわらかくなるまで蒸す。（レンジでもカンタンですが、おいもは蒸したほうが断然おいしく出来上がります。）
- 3
２が熱いうちにマッシャーでつぶす。荒めでOK。
- 4
バター→きび砂糖→生クリームの順に加える。ゴムベラでよく混ぜる。
- 5
卵黄を加えて混ぜる。 ラム酒を入れ、つやっとしたら混ぜるのをやめる。
- 6
クッキングシートを敷いた型に入れ、表面をカードでならす。
- 7
15分から20分、きれいな焼き色がつくまで焼く。
- 8
焼きあがったらハケで卵黄を塗る。できあがり！
コツ・ポイント
カンタンなのでとくにコツはないですが、おいもは蒸したほうがおいしいです！四角にカットして、プレゼントにしてもカワイイ！
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