ベリー&ホワイトチョコのカップケーキ
生地に混ぜたベリーの酸味とクリームチーズのフロスティングでベリーのチーズケーキを小さな宝石にしたよう！プレゼントにも！
このレシピの生い立ち
カップケーキ流行ってきてますよね~見た目も可愛くて美味しいカップケーキに色々挑戦したい！って気分になってΨ(‾∇‾)Ψ
ベリー&ホワイトチョコのカップケーキ
生地に混ぜたベリーの酸味とクリームチーズのフロスティングでベリーのチーズケーキを小さな宝石にしたよう！プレゼントにも！
このレシピの生い立ち
カップケーキ流行ってきてますよね~見た目も可愛くて美味しいカップケーキに色々挑戦したい！って気分になってΨ(‾∇‾)Ψ
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく(または軽くレンジで柔らかくしておく)、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくまぜておく
- 2
ホワイトチョコは湯煎かけて溶かしておく。
バターと砂糖をハンドミキサーで混ぜる(なければ泡立てきで) - 3
バターと砂糖がしっかりすりまざったら、人肌程度に冷ましたホワイトチョコと卵を加えてさらによく混ぜる。
- 4
混ざったら粉類、牛乳を加えて、ゴムべらでしっかり混ぜていく
- 5
ベリー類(なければイチゴジャム)を加えてさっくりまぜる。オーブンを180℃で余熱しておく
- 6
混ざったら絞り袋(私はジップロックの袋で代用してます)に入れてカップに入れていく
-
- 7
180℃のオーブンで20分焼く
-
- 8
クリームチーズ、バターを軽くレンジにかけて柔らかくしておき、粉糖を入れ、よくすりまぜる
- 9
レモン汁を入れ、更によくまぜる。食紅を少しずつ入れ、その都度よく混ぜて、このみの色に調整していく。
- 10
9は一旦冷やすときれいなしぼりができるので10分程冷蔵庫で冷やして下さい
- 11
冷ましたマフィンにクリームチーズフロスティングを絞りだし、アラザン等で飾り付けます
-
コツ・ポイント
クリームチーズのフロスティングが温まるとよれてくるので、要冷蔵で保存して下さい
似たレシピ
-
-
絶品* カップケーキ * ホワイトチョコ 絶品* カップケーキ * ホワイトチョコ
NYのベーカリーにありそうなカップケーキ♪♪決して甘すぎない日本人向けの味わいです。友人&家族にも大好評でした♪
-
-
-
-
-
ドライトマト＆クリームチーズカップケーキ ドライトマト＆クリームチーズカップケーキ
混ぜてチンするだけの簡単カップケーキ。ドライトマトとクリームチーズの塩気がケーキの甘みと絶妙にコラボ。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
