【自家製】 粒マスタード
ＲＩＴＡ’ｓ_ @cook_40162380
粒マスタードが好きで作るようになった次第。マスタードシードはネットで購入すると良品が安く手に入ります。
このレシピの生い立ち
粒マスタードが好きで始めましたヨ٩(๑>▽<๑)۶
【自家製】 粒マスタード
粒マスタードが好きで作るようになった次第。マスタードシードはネットで購入すると良品が安く手に入ります。
このレシピの生い立ち
粒マスタードが好きで始めましたヨ٩(๑>▽<๑)۶
作り方
- 1
マスタードシードに好みの酢と砂糖を少々加える。米酢、りんご酢、ワインビネガーなどなど。
-
- 2
種が水分を吸ってどんどん増量していきます。大きめの容器で支度されると良いです。
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- 3
要は甘酢漬けの種といった扱いでして食べる分を直前に擦る潰した方が風味良く召し上がれます。
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- 4
ウインナーに添えたり サンドイッチにたっぷり使ったりと重宝。簡単ですのでぜひトライなさってみて下さい^^
- 5
マスタードシードが酢に漬かっている状態をキープしたら問題ないです。甘さもお好みで加減すればＯＫです。
- 6
【保存】冷蔵庫で保管。必要な分を都度すりつぶしていただいています。清潔な容器で清潔な状態で取り扱えば長期の保存が可能。
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いろんな作り方があるようですが、一番安価で簡単な作り方を参考にまとめてみました。分量はもうちょい調整するかも('-')
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055391
