祝蕾(しゅくらい)のフリッター
ぉさゆ @cook_40152399
今年初めて食べた祝蕾、その魅力にハマってしまいました( ੭ ˙ᗜ˙ )੭ 苦味が好きな方は見つけたら買ってみて。
このレシピの生い立ち
生産者の方に天ぷらを勧められたのですが、衣が好きな私はフリッターにしました(*^^)v
※熱いのが苦手じゃなかったら、是非揚げたてを一つ食べてみてください!!
揚げたては苦味が前面に出てきます(*º ﾛ º *)!!
祝蕾(しゅくらい)のフリッター
今年初めて食べた祝蕾、その魅力にハマってしまいました( ੭ ˙ᗜ˙ )੭ 苦味が好きな方は見つけたら買ってみて。
このレシピの生い立ち
生産者の方に天ぷらを勧められたのですが、衣が好きな私はフリッターにしました(*^^)v
※熱いのが苦手じゃなかったら、是非揚げたてを一つ食べてみてください!!
揚げたては苦味が前面に出てきます(*º ﾛ º *)!!
作り方
- 1
祝蕾を水洗いします。
※葉と葉の間を特に。 - 2
フリッターの衣作り。
★を全て混ぜ混ぜしてください。 - 3
油を170℃に加熱します。
-
- 4
油の温度が適温になったら、祝蕾の水分をキッチンペーパーなどで拭き、衣をつけて揚げます。
- 5
きつね色になったら上げてOK!!
熱いうちに塩を軽く振って完成です。
コツ・ポイント
衣にマヨネーズを入れることによってふっくらと仕上ります。
お好みで粉チーズを生地に加えても美味しいです。
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