じゃがいもはよく洗い、皮をむかずにひと口大に切って水にさらす。芽キャベツ、にんにくはそれぞれ半分に切る。

ブロックベーコンは1.5cm角の拍子木切りにする。

じゃがいもと芽キャベツを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。

フライパンにサラダ油、にんにく、ベーコンを入れて火にかける。

にんにくの香りが出てきたら<4>を入れ、香ばしく焼き色がつくまで加熱し、塩、こしょうで味を調える。