じゃがいもは皮をむいてスライスし水に５～１０分さらす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは筋を取る。

アスパラは根元を少しだけ切り落とし、下の部分をピーラーで皮をむく。４等分に切る。

じゃがいもは耐熱容器に入れてラップし２分位レンジにかける。新玉ねぎはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを軽く炒める。３のじゃがいも、アスパラ、スナップエンドウ、玉ねぎを入れて炒める

炒めたらバターを入れて混ぜる。こしょうをふる。