小麦粉と卵があれば大丈夫。大阪のたこ焼き
nyaaco @cook_40121856
生まれてこのかた、ずっとこの味のたこ焼きで育ってきました。ダシと醤油の味がしっかりついててソースなしでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
たこ焼きソースなしでおいしいたこ焼き。
２８年間この味で育ってきました。
アプリでひらく作り方
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材料。関東の旦那さんにはソースは必須らしい。
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小麦粉、水、卵、白だし、醤油をボウルに入れてだまがなくなるように混ぜる。（生地完成）
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鉄板に油を引き、天かすを５粒くらいずつのせる。
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- 4
いったん火をとめて、生地、たこ、ショウガ、青ネギ、マヨネーズを加えてから火をつける。
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- 5
ぶくぶくしてきたら、周りのこぼれた生地を巻き込みながらひっくり返す。最初は不格好でも焼いていくうちに整うので大丈夫。
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コツ・ポイント
生地を入れるとき、穴にぴったりより多めに入れてください。少なくすると小さくてせこいサイズのたこ焼きになってしまいます（笑）
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