鶏胸肉de大満足♪★旨々からあげ★
モモ唐ょり、少し手間がいるけど…その代わりムネは安い♪ので、はりきって『ｵｲｼｨ唐揚げ』にしてあげましょ(^=^☆★
このレシピの生い立ち
ナゲットをよく作るんですが…唐揚げ風にしてみたい!!と思って(ﾟ.ﾟ))) ナゲットより肉の粒を大きく、醤油を効かせて…ｱﾚｺﾚ試して完成★。貴重な脂源の"皮"も混ぜ込むのが私流！ 我が家で、ナゲットに並ぶ大人気の唐揚げで〜す♪
鶏胸肉de大満足♪★旨々からあげ★
モモ唐ょり、少し手間がいるけど…その代わりムネは安い♪ので、はりきって『ｵｲｼｨ唐揚げ』にしてあげましょ(^=^☆★
このレシピの生い立ち
ナゲットをよく作るんですが…唐揚げ風にしてみたい!!と思って(ﾟ.ﾟ))) ナゲットより肉の粒を大きく、醤油を効かせて…ｱﾚｺﾚ試して完成★。貴重な脂源の"皮"も混ぜ込むのが私流！ 我が家で、ナゲットに並ぶ大人気の唐揚げで〜す♪
作り方
- 1
鶏の皮をはがし観音開きにして、フォークで両面ﾌﾟｽ２刺す。ラップをかけ、麺棒でﾄﾝ２叩く。１〜２cm角に切りビニールへ。
- 2
皮は、ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで細かく切りビニールへ。(ビニールの上で、皮を持ち、端からﾃｷﾄｰに切っていくとラク♪)
- 3
ビニールに、★をひたすらﾄﾞﾝ２加えていく！！そしてモミ２♪する。(※手順を見直して簡単にしました♪)
- 4
★の調味料の数は多いけど…身近なﾓﾉばっかりで〜す(^-^v) ビニールの口を洗濯ﾊﾞｻﾐ等で閉じ、３０分以上寝かせる。
- 5
〇を加えてモミ２♪。 このままだと少しやりにくぃので、ビニールの角を３cmほど切り、中身をボウル等にしぼって移す！
- 6
フライパンに、深さ0.5cm〜１cmの油を中火で熱し、ｽﾌﾟｰﾝを２本使って、適量を油に落としていく♪
- 7
隣と少し間隔をあければ、フライパンいっぱいに入れて大丈夫！そのほうが油に高さが出てグゥ♪両面イィ色に揚げ焼きして◆完成◆
- 8
※トリムネ２枚でた〜っぷりできます♪ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等に並べて冷凍すれば便利★ １枚で作る場合は材料半量で^0^)/
コツ・ポイント
叩く際は、麺棒の先の方で叩くとグゥ！皮は、前は包丁で刻んでたけど…ﾇﾙ２で大変(泣)ハサミを使ってみたら、ビックリするほどラクチ〜ン♪｡ﾟ 下準備ｶﾞﾝﾊﾞったら…あとはモミ２して揚げるだけ！フライパンで３回で全量揚げてま〜す♪
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