ごぼうとにんじんを適当な大きさに切り、ごま油で大体火が通るまで炒める。

とうがらしを入れて軽く炒め、酒を入れて軽く炒め、残りの調味料を入れ、全体に馴染むまで炒める。

火が材料に通っていたら完成。