ツナとナスの煮物
pandachan1017 @cook_40077948
甘辛ナスに大好きなツナ♪
昔からよく食べていた母の味を思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていた母の味を思い出しながら作ってみました。母は調味料など適当・・・と言うので自分なりに思い出しながら。でも母の味には勝てないかな＾＾；
ツナとナスの煮物
甘辛ナスに大好きなツナ♪
昔からよく食べていた母の味を思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていた母の味を思い出しながら作ってみました。母は調味料など適当・・・と言うので自分なりに思い出しながら。でも母の味には勝てないかな＾＾；
作り方
- 1
ナスは皮を少しむき、食べやすい大きさに切っておきます。（少し大きめでも大丈夫です。）
- 2
鍋に油を入れ、ナスを軽く炒めます。（焦げないように。）
- 3
ナスに油が回ってきたらナスの半分の量の所まで水を注ぎ調味料も入れ、ナスが柔らかくなるまで煮込みます。中火より少し弱めで。
- 4
ナスが柔らかくなったらツナを入れてひと煮立ちさせ完成です。
コツ・ポイント
ツナ缶の油はきってもきらなくても大丈夫です。私はツナが好きなのでそのまま入れてます。
ツナを入れるタイミングも最後ではなく調味料を入れる時に一緒にいれると味がしみておいしくなります。
ナスをたくさん消費できますのでこれからの時期にどうぞ＾＾
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