きのことほうれん草の和風クリームパスタ

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きのこのおいしい季節のパスタ
このレシピの生い立ち
きのこ＋バター＋しょうゆ＋にんにく=最高に合うパスタソースになり、クリームで仕上げました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 豚バラ肉orベーコン 50g
  3. ほうれん草 4房
  4. エリンギ 2本
  5. 舞茸 1／2パック
  6. バター 20g
  7. にんにく 1片
  8. オリーブオイル 小さじ1
  9. 塩 大さじ3
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 生クリーム 100ml
  12. 牛乳 100ml
  13. パルメザンチーズ 大さじ3
  14. ピザ用チーズ 30g
  15. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギ、舞茸を食べやすい大きさに切ります。(きのこはお好きなものをどうぞ)
    豚バラは5cmくらいの大きさに。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    ほうれん草は沸騰したお湯に少し塩を入れて湯どうしします。湯切りし、4等分に切っておきます。

  4. 4

    フライパンにきのこ類を入れ、さっと炒めます。焼き色がついたら一度お皿へ取り出します。

  5. 5

    パスタを茹でるようのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹で時間-1分で茹でます。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを少々入れ、香りを出します。(残りはあとで使います)

  7. 7

    香りが出てきたら豚バラを炒め、ほうれん草を入れて炒める。
    全体に炒めたらきのこ類を入れてまんべんなく炒めます。

  8. 8

    バター、しょうゆ、残りのにんにくをいれて炒めたら、生クリーム、牛乳を入れてぐつぐつ煮ます。

  9. 9

    パルメザンチーズ、ピザ用チーズを入れ、茹でたパスタを入れ、全体を絡めます。

  10. 10

    お皿に盛り、お好みで黒コショウをふって出来上がり☆

  11. 11

    トップ10入りしました！(8位)
    2020.02.11

コツ・ポイント

クリーム感が好きな方はチーズの量で調整してください！
黒コショウがいいアクセントになります！

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お母さんから教えてもらったレシピや日頃お家で作る料理を載せていきます٩(｡•ω•｡)و効率よく作ることを追求しています！
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