きのこと菜の花とベーコンのクリームパスタ
さちゃん♩ @cook_40236709
菜の花をアスパラやほうれん草、ブロッコリーに変更しても美味しいです。きのこはエリンギやえのきを使ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
菜の花が安く手に入ったので、いつものクリームパスタをアレンジしました。
材料が多いですが、生クリームを牛乳で代用したり、コンソメ以外は無ければ省いても大丈夫だと思います。
きのこと菜の花とベーコンのクリームパスタ
菜の花をアスパラやほうれん草、ブロッコリーに変更しても美味しいです。きのこはエリンギやえのきを使ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
菜の花が安く手に入ったので、いつものクリームパスタをアレンジしました。
材料が多いですが、生クリームを牛乳で代用したり、コンソメ以外は無ければ省いても大丈夫だと思います。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる
※茹で時間マイナス1分 - 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがオイルに移ったらベーコンをこんがりするまで焼く
- 3
スライスした玉ねぎを加え、透き通るくらいまで炒める
- 4
きのこと菜の花を入れ、しんなりしたら火を止めて★印を全て入れて再度火にかける(中火)
- 5
茹で上がったパスタを入れ、スープを吸わせるように混ぜる。塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
★印を入れたらなるべくぐつぐつに沸騰させないようにしてください
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