しじみでパスタ♪
リンリンdesu @cook_40086126
アサリの代わりに冷凍庫にあるしじみを使って作ってみました。
食べるの大変だけど美味しい♪
このレシピの生い立ち
しじみは冷凍した方が栄養価が高いとか。
そんなふうに聞いて我が家では取ったしじみを冷凍してます。
そんな冷凍庫に眠ってる冷凍しじみを使ってみました。
しじみでパスタ♪
アサリの代わりに冷凍庫にあるしじみを使って作ってみました。
食べるの大変だけど美味しい♪
このレシピの生い立ち
しじみは冷凍した方が栄養価が高いとか。
そんなふうに聞いて我が家では取ったしじみを冷凍してます。
そんな冷凍庫に眠ってる冷凍しじみを使ってみました。
作り方
- 1
パスタを固めに茹でる。
フライパンにシエロオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。 - 2
にんにくの香りが出てきたらしじみを入れ炒める。
白ワインをふりかけて蓋をしてしじみの口が開くまで蒸す。 - 3
塩、コショウとパスタの茹で汁を少し加え味を整えたら、茹でたパスタを加え絡める。
最後にお好みでバターを加えても。
コツ・ポイント
パスタを茹でるのをソースが出来上がる時間を見計らって作ってくださいね。
白ワインがなくてパスタの茹で汁だけでも美味しいです。
私は黒コショウの方がパンチが効いて好きです♪
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