４等分して、とじ目を下にして、キャンバス地の上から濡布巾を掛けて15分休ませる。

とじ目を上にして指を立ててガスを抜く。ぽこぽこしている感じでOKです。

上から少しずつ折り、ラッパ型にする。

両手で生地をころがしながら円錐型にする。左手は軽くそえ、右手で転がしていくイメージ。

２０センチをめざしますが、１回ではのびないので、生地を休ませながら、２つ目にとりかかる。

綿棒で二等辺三角形の形にする。左指第二関節位までは綿棒でガスを抜かずに生地を固定しておく。上から綿棒をおとしてのばす。

底辺（一番上）左右の角はしっかり出す。巻きはじめはしっかりと芯を作る。

上から巻き込み生地を上に押し戻す感じでひきながら巻き込む。第二関節のところにきたら左手の指先に生地をのせ巻き終わりを下に

40度で40分ほど、約２倍になるまで二次発酵させて、ドリールを塗る。余熱したオーブン190度13～15分様子見ながら焼く

ぱーねさんが一人話題入りして下さいました！幸せいっぱいのパンを色んな具材とともにお届け下さり感謝しております♡ありがとう

mari♪さん配合参考にどうぞ「卵黄1個16ｇ。白身足し30ｇに。
卵白残ドリールに。イースト1,5g予定が1,8g」

フジぽんさんが「生地倍作で良かった〜♪此方はチェダーチーズ巻き込みでも軽くて美味」チェダー折込み生地が素敵です♡