ルクルーゼで鯛飯
博多の菊ちゃん @cook_40216269
福岡の『茅乃舎』だしを使いました。
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身が残ったので、炊き込みご飯にしました。１合なので、久しぶりにルクルーゼを使ってみたよ。お焦げが美味しい！ごちそうです
ルクルーゼで鯛飯
福岡の『茅乃舎』だしを使いました。
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身が残ったので、炊き込みご飯にしました。１合なので、久しぶりにルクルーゼを使ってみたよ。お焦げが美味しい！ごちそうです
作り方
- 1
鯛に塩を振り、10分置く
- 2
その間にお米を研ぐ
- 3
水、酒、醤油、袋から出したダシを鍋に入れる
- 4
お米と、石突きを取ったしめじをほぐして入れる
- 5
鯛の水気をキッチンペーパーで拭き、フライパンで両面を焼く
- 6
それを鍋のお米の上に乗せる
- 7
ルクルーゼのフタをして、中火にかける。沸騰して蒸気が出てきたら、弱火にして、13分待つ
- 8
混ぜたら出来上がり(^-^;
コツ・ポイント
子供の頃の『飯ごう』を思い出しながら、火の調整をしてください。
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