作り方
- 1
かぶは、皮を剥いて扇状に10等分程度に切ります。かぶの葉は、3cm程度に切ります。豚肉は一口大に切ります。
- 2
生姜は皮を剥き薄くスライスします。フライパンにサラダ油をひいて、中火で十分に加熱します。
- 3
豚肉、塩、こしょうを加えて3分程度加熱します。
- 4
かぶを加えて全体的に軽く混ぜたら、砂糖、醤油、料理酒を加えて2~3分加熱します。水を加え蓋をして、3分程度加熱します。
- 5
かぶが柔らかくなってきら、生姜、かぶの葉を加えます。再度蓋をして、弱火にしたら2~3分程度加熱します。
- 6
かぶが柔らかくなったら、全体的に軽く混ぜ火を止めます。お皿に盛りつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
料理酒の加減はお好みで。。
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