作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、適度な大きさに切る
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- 2
★を小鍋に入れる
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- 3
じゃがいもを2の鍋に入れ、落し蓋をする。
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- 4
20分ほど弱めの中火で煮る。柔らかくなってるか確認
- 5
柔らかくなってたら、強火で水気を飛ばす
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- 6
水気がなくなったらバター、一味唐辛子を入れ完成
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イカとじゃがいもの煮っころがし イカとじゃがいもの煮っころがし
じゃかいもを煮る段階から調味料を入れて味をしみ込ませ、イカはさっと色づく程度に軟らかく煮た煮物です。じゃがいもにイカの旨みがしみておいしい煮物です。
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