レンジでやわらか☆煮豚
はづりょう @cook_40076538
安い豚肉も柔らかくおいしくできます！晩御飯やお弁当の一品に、ラーメンのトッピングや炒飯に入れても美味(^3^)
このレシピの生い立ち
今日の料理ビギナーズでみたレシピを、家にあるもので自分の好みの味に改良。
レンジでやわらか☆煮豚
安い豚肉も柔らかくおいしくできます！晩御飯やお弁当の一品に、ラーメンのトッピングや炒飯に入れても美味(^3^)
このレシピの生い立ち
今日の料理ビギナーズでみたレシピを、家にあるもので自分の好みの味に改良。
作り方
- 1
生姜をうすくスライスする。肉と☆を一緒に、厚手のビニール袋に入れてもみもみ。そのまま１時間ほど常温に置く。
- 2
1を汁ごと耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで６分。できあがったら、お肉を裏返してもう一度600Wで６分。
- 3
手で触れるくらいにさまして、お好きな厚さにスライスする。
- 4
2の汁を小鍋に入れ、みりんを追加して火にかける。少しとろみがつくくらいまで煮詰めて、3にかける。
コツ・ポイント
レンジにかける前に、常温にもどすこと。でないと、中が生っぽくなります。肉はなるべく細長いものを選ぶと、スライスしたときにたくさんできます。
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柚菊ママ
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