簡単。茄子と豚バラ肉の甘辛照り焼き！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
茄子と豚バラ、ニンニクの芽を炒め、生姜香る甘辛たれで味付けしたご飯がすすむ一品です！
お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
豚バラと茄子の組み合わせが好きで、ニンニクの芽をアクセントにし、食欲を刺激する味と香りにしました。
簡単。茄子と豚バラ肉の甘辛照り焼き！
茄子と豚バラ、ニンニクの芽を炒め、生姜香る甘辛たれで味付けしたご飯がすすむ一品です！
お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
豚バラと茄子の組み合わせが好きで、ニンニクの芽をアクセントにし、食欲を刺激する味と香りにしました。
作り方
- 1
このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。
風味がよくて美味しくできます。
- 2
(照りたれ)を合わせる
-
- 3
茄子は乱切りに、ニンニクの芽は３ｃｍの長さに切る
-
- 4
豚肉は４～５ｃｍに切り、塩コショウで下味をつける
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ１を入れやや強火で加熱、豚肉を入れピンク色が残る程度に炒めバットなどに取り置く
-
- 6
油を大さじ２～３追加し、茄子とニンニクの芽を入れやや強火で茄子をしんなりと炒める
-
- 7
豚肉を入れ豚の油を絡めるようにサッと炒め一旦火を消す
-
- 8
(照りたれ)を入れ強火で再加熱し全体に絡めるよう煮詰めていく
-
- 9
照りっと煮詰まったらお皿に盛り完成！
-
- 10
お好みで一味やマヨネーズをかけても美味しいです
-
コツ・ポイント
生の生姜をすりおろす。
豚肉はサッと炒め取り出す。
茄子をしんなり炒めたら豚肉を戻し入れ豚の油を茄子に吸わせるよう炒める。
強火で手早く煮詰める。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
もっと読む 似たレシピ
-
茄子と豚バラ肉のポン酢照り焼き！ 茄子と豚バラ肉のポン酢照り焼き！
話題入り感謝です！豚バラスライスと茄子を炒めしょうが香るポン酢たれでさっぱり照り焼きにしました。おかずにおつまみにぜひ
-
-
-
-
豚バラ肉とじゃがいもの甘辛照り焼き炒め 豚バラ肉とじゃがいもの甘辛照り焼き炒め
ジューシーな豚バラ肉とホクホクのじゃがいもが相性ぴったりなバター香る照り焼き風味の炒めもの。甘辛い味付けにご飯がすすむ
-
-
-
～酸味の美～豚バラ肉のポン酢照り焼き丼！ ～酸味の美～豚バラ肉のポン酢照り焼き丼！
脂の多い豚バラをさっぱりとポン酢で味付けした一品。酸味が奏でる甘辛味でご飯が進みます。意外と簡単にできランチにも〇 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062466
